Domaine Sorin Terra Amata Rosé 2018

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Produtor: Domaine Sorin
Classificação: Rosé
Uvas: 40% GRENACHE, 15% CINSAULT, 15% MOURVÈDRE, 10% SYRAH, 10% CARIGNAN, 5% ROLLE, 5% UGNI BLANC.
País: França
Caracteristicas: Cor rosada de média intensidade. Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.

Região: Provence

Amadurecimento: 6 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Mediterrânico. Insolação anual: 3.000 horas. Zona influenciada pelo mar Mediterrâneo.

Características do Solo: Gredas calcárias do Cretáceo, também solos avermelhados ricos em ferro.

Elaboração: Viticultura orgânica não certificada. Rendimento médio 50 hl/ha. Mescla de 50% rosado prensagem, 40% rosado de maceração pelicular e 10% rosado de sangria. Fermentação tradicional. Não há malolática.

Diretrizes Enogastronômicas: Vin de plaisir (fantástico por si só). Escargots gratinados com espinafre. Mussarela de búfala, tomates maduros e berinjelas ao forno. Pissaladière. Ratatouille. Polvo na brasa com páprica picante. Queijos de cabra frescos.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 88 PONTOS (SAFRA 2017)

Classificação Legal: CÔTES DE PROVENCE A.O.C.

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