Alves de Sousa Reserva Pessoal 2011

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Produtor: Domingos Alves de Sousa
Classificação: Tinto
Uvas: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO, TOURIGA NACIONAL, TINTA BARROCA, SOUSÃO, TINTA AMARELA, TINTA FRANCISCA, RUFETE E MAIS OUTRAS DEZENAS DE CASTA
País: Portugal
Caracteristicas:  Rubi concentrado e viscoso. O nariz de muita intensidade, revela cerejas em licor, eucalipto, caixa de especiarias e notas minerais. Encorpado, com taninos firmes e primorosa acidez, numa auspiciosa previsão de guarda.

Região: Douro

Amadurecimento: 16 MESES EM BARRICAS FRANCESAS NOVAS + 7 ANOS EM GARRAFAS.

Estimativa de Guarda: 20 ANOS +

Temperatura de Serviço: 18°C. DECANTAÇÃO RECOMENDADA.

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 30°, com exposição ao poente.

Elaboração: As uvas selecionadas são totalmente desengaçadas. Fermentação delicada com as películas por 9 dias, com longa maceração subsequente (8 dias). Trasfegas para as barricas de carvalho francês. Lançamento ao mercado ocorre após, no mínimo, 7 anos na adega.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito recheado e assado lentamente no espeto; carnes vermelhas estufadas; Civet de javali.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 94 PONTOS
Na lista das melhores compras de Robert Parker, “Portugal’s top table wine values” list Parker's Wine Bargains - The World's Best Wine Values Under $25)

Classificação Legal: DOURO D.O.C.

 

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