Terranoble Reserva Chardonnay 2018

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Produtor: Terranoble
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Chile
Caracteristicas:  Cor dourada delicada. Impressiona pela madurez da fruta tropical (abacaxi, papaya) e leves toques a baunilha. Mediano de corpo, fresco, bem balanceado.

Região: Maule

Amadurecimento: 3 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO PARA 20% DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia; Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos.

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual; Rendimento de 8,5 ton/ ha; Desengace e suave prensagem pneumática. Débourbage por 48 horas; Fermentação alcoólica a 16°C; Malolática e amadurecimento parciais em barricas; Corte e engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Massas em preparações com frutos do mar; Casquinha de siri gratinada; Rigatoni alla carbonara; Escalopes de frango envoltos com bacon, assados ao forno; Pargo grelhado servido com creme delicado de manjericão.

Classificação Legal: VALE DE CASABLANCA D.O.

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