Terranoble Estate Carménère 2018

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Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon
País: Chile
Caracteristicas: Coloração violácea luminosa. Traz fruta negra madura, suaves notas a chocolate e especiarias. Fresco, média concentração em boca, muito amável e balanceado.

Região: Maule

Amadurecimento: 20% do vinho estagiou em madeira.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Colheita manual; Desengace e prensagem; Fermentação a 25°C durante 6 dias; Maceração pós-fermentativa por mais 5 dias.

Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco brasileiro; Carnes na parrilla; tacos e quesadillas mexicanas; Empanadas de carne bovina.

 

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