Terranoble Estate Chardonnay 2019

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Produtor: Terranoble
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Chile
Caracteristicas:  Amarelo palha com reflexos esverdeados. Nariz intenso à fruta madura, abacaxi e pêra, suaves notas cítricas, alguns aportes herbáceos e amanteigados. Macio, com delicioso frescor a inundar o palato.

Região: Maule

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 7°C.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga; Casquinha de siri; Risotos com frutos do mar; Salmão ao forno.

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Feito com ❤ por Mario Vascon