Terranoble Gran Reserva Chardonnay 2017

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Produtor: Terranoble
Classificação: Branco
Uva: Chardonnay
País: Chile
Caracteristicas:  Coloração dourada com reflexos palha. Típico nariz tropical com abacaxi maduro, cítrico (limão) e toques amanteigados/tostados do amadurecimento. Cremoso, com marcada mineralidade no meio-de-boca, fresco, com longo fim de boca.

Região: Maule

Composição de Castas: 13,5° GL

Amadurecimento: 6 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Localizado entre a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico, o Valle de Casablanca desfruta de um meso-clima caracterizado por uma fresca brisa costeira, que dilata o período de maduração das uvas, trazendo um perfeito equilíbrio entre o teor de açúcar e o da acidez.

Características do Solo: Solos de composição granítica, baixa fertilidade, com argila e pedras de boa profundidade.

Elaboração: Colheita manual. As uvas foram desengaçadas e ligeiramente prensadas. Mosto esfriado antes da prensagem final. Débourbage por 24 horas. Fermentação conduzida parcialmente em barricas a 15ºC. Amadurecido em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Bobó de camarão; Vieiras grelhadas, sob delicado creme de cogumelos frescos; Bacalhau com natas.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 92 PONTOS

 

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