Las Moras Barrel Select Sangiovese 2017

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Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% SANGIOVESE
País: Argentina
Caracteristicas: Cor rubi concentrada. Nariz de cereja e fruta vermelha madura, especiaria doce e chocolate. Mediano de corpo, muito bem na acidez típica, taninos finos, persistente.

Região: San Juan

Amadurecimento: 8 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Alta amplitude térmica diária. Altitude: 650 m.s.n.m.

Características do Solo: Argilo-limosos, muito pedregosos.

Elaboração: Vindima manual. Fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Lombo suíno assado com pasta de alecrim e alho. Coelho cozido com cogumelos. Massas em geral com molhos à base de tomate.

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Feito com ❤ por Mario Vascon