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Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon 2021

Código: 602551 Marca: Finca Las Moras

R$ 92,99

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Qtde: Comprar Estoque: Disponível

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Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Argentina
Caracteristicas: Cor púrpura intensa. Aromas de frutas negras e vermelhas, especiarias picantes, violeta e sutis notas de pimentão, também discretas notas de baunilha e tostados. Médio corpo, taninos sutis. Equilibrado. Boa persistência!

Região: San Juan

Amadurecimento: 8 meses em barricas francesas e americanas usadas.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Em Pedernal os solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves com excelente drenagem.

Elaboração: Colheita manual; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas por 25 dias; Remontagens periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Salame italiano picante; Steak au Poîvre; Caçarola de pequenas aves; Cordeiro refogado com legumes diversos e especiarias.