Bodegas Lozano Marques De Toledo Verdejo 2017

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Produtor: Bodegas Lozano
Classificação: Branco
Uva: 100% Verdejo
País: Espanha
Caracteristicas: Limão pálido, brilhante. Incrível pureza, varietal da casta Verdejo. Com aromas de maracujá, carambola, coração de maçã e toques florais. Maravilhoso frescor, crespo na textura, com álcool ligeiro e impressões minerais.
 
 

Ficha Técnica

Região: La Mancha

Composição de Castas: 100% Verdejo

Amadurecimento: 3 meses em adega.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 8°C.

Características Climaticas: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.

Características do Solo: Argilo-calcários.

Elaboração: Colheita na terceira semana de Agosto. Produtividade de 8 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Maceração a frio por 12 horas. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 10 e 13°C por 20 dias. Filtragem e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Tapas marinhos em geral; Gambas al ajillo; Sardinhas al horno com alho, azeite, limão, salsinha e pão ralado; Salmon a la ribereña grelhado na manteiga e deglaçado com cidra, servido com lâminas de jamón serrano fritas. Ceviche de robalo. Sushi e sashimi.

Classificação Legal: La Mancha D.O.

 

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