Esse branco do Dão foi uma verdadeira estrela em nossa degustação!
Com uma deliciosa acidez e uma complexidade de aromas e cremosidade, surpreende pela sua destacada qualidade.
As vinhas crescem em solos predominantemente graníticos, e todas as uvas são colhidas manualmente. Trata-se de um excelente branco do Dão para a sua faixa de preço, saboroso, distinto e com muito caráter!
Em taça, apresenta uma cor amarelo palha, com aromas cítricos de frutas brancas como melão e pera, que se combinam com notas de ervas frescas e favas de baunilha, muito complexo e adorável.
No paladar, estreia com uma excelente acidez e vai para um dulçor natural que lembra o mel de Acácia. Pelo breve estágio em barris de carvalho francês, aporta uma textura característica dos grandes vinhos de qualidade. Um grande vinho!
Pode ser harmonizado muito bem com pratos de frutos do mar, camarões grelhados, carpaccio de vieiras e com queijos suaves.
92 Pontos - Revista Adega
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Encruzado, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. Chama atenção pela vibrante acidez e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo fluidez ao vinho. Cativante, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, amanteigados, de pêssegos, de especiarias doces e de frutos secos.
Ficha Técnica
País -Portugal
Região - Dão
Produtor - Ribeiro Santo
Linha - Entry Level
Assemblage - Encruzado e Malvasia Fina
Serviço -8°C
Teor Alcoólico - 13%
Potencial de Guarda - Pronto para beber.
Volume - 750 ml
