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Giulio Straccali Rosso Toscana 2019

Código: 2652

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Giulio Straccali foi uma das mais importantes figuras do Chianti, e seu legado é preservado pela Rocca delle Macìe. Este Rosso exibe aroma focado nas frutas vermelhas, cereja, ameixa, toques de especiarias. De médio corpo, fresco, frutado, com taninos macios, delicioso final.

Safra2019

Volume da garrafa750ml

ProdutorRocca delle Macìe

PaísItalia

RegiãoToscana, Itália

TipoTinto

Amadurecimento5 meses em inox e cimento

CorpoCorpo Médio

Teor alcoólico13°GL

Uvas85% Sangiovese, 15% Cabernet e Merlot

Harmonização: Massas com molhos vermelhos; panino de presunto Parma, tomates maduros e rúcula; quiche de cogumelos frescos e camembert.

Estimativa de guarda: 5 anos

Temperatura de serviço: Servir a 16°C

Característica do clima: Mediterrânico, influenciado pela altitude. Os verões são calorosos e os invernos, frios. Os Apeninos protegem dos ventos do Norte.

Características do solo: Mistura de galestro e margas, com presença de areia e pedregulhos.

Amadurecimento: 5 meses em inox e cimento

Elaboração: Colheita manual, no ponto ótimo de maturação, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperaturas controladas, com período de maceração de 10-12 dias. Trasfega, amadurecimento em inox e tanques de cimento por 5 meses, estabilização e engarrafamento