Curatolo Arini Paccamora Nero D'Avola 2019

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Produtor: Curatolo Arini
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nero d'Avola
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas:  Cor rubi viva, com tom violáceo. No nariz violeta e cereja, ameixa e um aceno de pimenta branca. Na boca revela-se envolvente pela maciez dos seus taninos, final elegante e suculento.

 

 

Ficha Técnica

Região: Sicilia Ocidental

Composição de Castas: 100% Nero d'Avola

Amadurecimento: Em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações; Altitude: 500 m.s.n.m; Excelentes excursões térmicas.

Características do Solo: Arenoso e argiloso.

Elaboração: Vindima em meados de Setembro; Desengace total; Fermentação com maceração por 6 dias em tanques com temperatura de 22-24°C; Permanência nos tanques até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Estufadinho de vitelo; Sopa de repolho roxo; Linguiça calabresa salteada com brócolis; Carne vermelha grelhada!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Terre Siciliane I.G.P.

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