Curatolo Arini Baglio Di Luna Nero D'Avola 2017

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Produtor: Curatolo Arini
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nero d'Avola
País: Itália
Caracteristicas:  Cor rubi com intensos reflexos violáceos. Aromas de fruta vermelha madura (cereja em particular), também ameixa e floral. Sedoso e suculento na boca, balanceado e de extrema facilidade.

Região: Sicilia Ocidental

Composição de Castas: 100% Nero d'Avola

Amadurecimento: Em cubas de aço inox por 4 meses.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações; Altitude: 350 m.s.n.m; Excelentes excursões térmicas.

Características do Solo: Arenoso e argiloso.

Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Vindima no início de Setembro; Desengace total; Fermentação com maceração por 8 dias em tanques com temperatura de 24-26°C.

Diretrizes Enogastronômicas: Massas variadas com legumes, ao sugo, ou molhos cremosos leves; Pizzas; Bruschette; Risotto ao ragu de codornas e funghi; Carnes magras grelhadas.

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