Produtor: Bella Conchi
Classificação: Espumante
Uva: 30% MACABEO, 30% XAREL-LO, 30% PARELLADA, 10% CHARDONNAY
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha delicada, tons esverdeados, bolhas muito finas. Nariz de cítricos maduros, tons amendoados e a típica mineralidade terrosa. Mediano no corpo, sápido, espuma bem integrada ao conjunto.
Região: Cataluña - Cava
Amadurecimento: MÍNIMO DE 12 MESES “EN RIMA”, NA GARRAFA SOBRE AS LIAS.
Estimativa de Guarda: 3 ANOS
Temperatura de Serviço: 6-8°C
Características Climaticas: Clima mediterrânico. Temperatura média anual: 15°C.
Características do Solo: De origens diversas: calcário, arenoso, argiloso, e outros.
Elaboração: Vinhas jovens (acima de 10 anos). Vindima manual. Divisão de mostos durante a prensagem. Fermentação a 16°C do vinho base. Assemblage dos vinhos para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem. Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento nas cavas a 15-17°C. Amadurecimento. Rémuage. Degola com congelamento do depósito. Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e arame de proteção.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como aperitivo. Tapeo (tapas espanholas variadas). Filé de linguado frito, servido com maionese de cítricos. Saladas de verão. Arroz de amêijoas.
Classificação Legal: CAVA D.O.
Somos uma loja de vinhos selecionados com muito amor.
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade
SE BEBER, NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO. A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.