Château Des Gillières Muscadet Sèvre-Et-Maine Sur Lie Grande Réserve 2018

Código: 602266 Marca:
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Região: Loire

Composição de Castas: MELON (MELON DE BOURGOGNE).

Amadurecimento: SOBRE AS LIAS FINAS POR 6 MESES.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Marítimo fresco. Temperaturas amenas em todo o vale com picos de 24°C durante o verão. Risco de geadas severas. Pluviosidade média acima das outras regiões do Loire.

Características do Solo: Sílico-argiloso. Grande parte do baixo Loire está sobre o Massif Armoricain, formado no Paleozóico.

Elaboração: Vinhedos trabalhados com baixos rendimentos, vindima manual. Vinificação tradicional com remontagens diárias e amadurecimento sobre as lias finas “sur lie” resultantes da fermentação, obtendo-se mais textura e aromas.

Diretrizes Enogastronômicas: A perfeição com ostras cruas! Saladas de frutos-do-mar com gomos de toranja; mexilhões pochés com vinagrete; sardinhas na brasa; peixe marinho grelhado; plateau de fruits de mer (frutos-do-mar crus e pochés apresentados sobre gelo, apenas condimentados com flor de sal e limão siciliano); queijos de cabra frescos chèvre.

Classificação Legal: AOC MUSCADET SÈVRE-ET-MAINE.

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