Cardeto Villa Cardeto Sangiovese 2017

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Produtor: Cardeto
Classificação: Tinto
Uva: 100% Sangiovese
País: Itália
Caracteristicas: Coloração rubi transparente e cristalina. Fresco olfato de cerejas, violeta e ervas. Médio corpo, taninos muito amáveis, conjunto prazeroso.

Região: Umbria

Amadurecimento: 4 meses em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com umidade moderada.

Características do Solo: Terrenos de tipologias diversas, predominando as formações vulcânicas, sedimentares e cascalho. Altitude média entre 290 e 320m sobre o nível do mar.

Elaboração: Rendimento de 10 ton/ ha. Densidade de 3.300 plantas/ ha. Fermentação em inox com temperatura controlada (25°C). Tempo total de encubação de 2 semanas. Malolática. Permanência mínima de 2 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito para antepastos italianos. Pizza. Focaccia. Bruschetta. Mortadelas e salames. Galeto grelhado. Espetinho de vitela, orégano e louro. Massa ao sugo.

Classificação Legal: Umbria I.G.P.

 

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