Withe Blend De Sangre Luigi Bosca 2019
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R$ 214,69
Produtor: Luigi Bosca
Safra: 2020
Classificação: Branco
Uva: 50% Chardonnay, 35% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc
País: ARGENTINA
Características: Cor limão, reflexos dourados. Bela complexidade aromática de pêssegos, maçã verde, flor de laranjeira notas de baunilha e tostado. Cremoso em boca, a untuosidade está bem equilibrada pela acidez fresca. Conjunto delicado e elegante, longo final de boca.
Região: Luján de Cuyo e Maipú
Amadurecimento: 8 Meses, Em Barricas de Carvalho (chardonnay) e Inox
Estimativa de Guarda: 10 Anos
Temperatura de Serviço: Servir a 10°c
Características Climaticas: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do Solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos. Prensagem direta, muito suave, clarificação por decantação a 8°C, fermentação das variedades separadamente. O Chardonnay fermenta em barricas de carvalho francês, faz malolática e permanece nas barricas por 8 meses, com bâtonnages periódicos. O restante fermenta em inox, permanecendo 8 meses sur lie. Blend, leve filtragem, engarrafamento, permanência em garrafa por 4 meses.
Diretrizes Enogastronômicas: Peixes de sabor intenso (dourado, tambaqui) grelhados; filé de linguado à Meunière; polvo com batatas e páprica; lombo de porco empanado.
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