Umani Ronchi Podere Montepulciano D'Abruzzo 2017

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Produtor: Umani Ronchi
Classificação: Tinto
Uva: 100% Montepulciano
País: Itália
Caracteristicas: Cor rubi com tons violáceos. Mostra o varietal no nariz: ameixa, mirtilo e ligeiro terroso ao fundo. Mediano de corpo, tudo no lugar, fácil, com final frutado.

Região: Abruzzo e Marche

Amadurecimento: 4 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Mediterrânico. Influência dos Apeninos e também do mar Adriático a leste.

Características do Solo: Argilo-calcários.

Elaboração: Vindima manual no final de Setembro e primeiras semanas de Outubro. Maceração por 10 dias. Fermentação tradicional em tanques de aço inox. Malolática. Rápida permanência no inox.

Harmonização: Almôndegas tradicionais ao sugo. Piadina recheada com lombo suíno desfiado. Penne alla boscaiola. Fritatta com pecorino e abobrinha. Perfeito para uma mesa de antepastos italianos.

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