Villaggio Conti Rosso D'Altezza Sangiovese 2018
Produtor: Villaggio Conti
Classificação: Vinho Tinto
UVAS: 80% Sangiovese, 10% Montepulciano e 10% Teroldego
País: Brasil
Região: São Joaquim
Descrição: Nosso Sangiovese Campeäo, no estilo Super Toscano, com
80% de Sangiovese, 10% montepulciano e 10% de Rebo, nossas castas
italianas entregando todo o potencial. Råtulo inspirado no ponto alto e
emblemåtico da Serra Catarinense, a Pedra Furada. Vinho que expressa a
Sangiovese na "altezza". 2700 garrafas produzidas.
Visual: Vermelho rubi.
Aromas: Boa intensidade aromåtica, com frutas vermelhas e negras, cereja, amora, ameixa
e framboesa. Notas de especiarias picantes,especiarias doces e herbåceas harmonizam com o
carvalho num conjunto complexo de aromas:baunilha, coco, cravo, canela, café, tabaco e
defumado.
Paladar: Repete as notas olfativas com bastante estrutura, mantendo o fresco e frutado,
revelando a pura expressäo da Sangiovese na Serra Catarinense, toque tånico e complexidade
das Teroldego e Montepulciano. Corpo médio,taninos bem vivos e redondos, acidez presente
com bastante estrutura em boca, com retro gosto persistente.
Vinificação: Colheita e selecäo manual dos cachos. Minima intervencäo enolågica. Uso
de leveduras selecionadas. Fermentaqäo bem longa em contato com as cascas e estabilizacäo
no frio da Serra Catarinense. Estågio de 14 meses em barricas de carvalho francés e americano. No
estilo italiano näo se då prioridade ao carvalho, a barrica é usada somente para elaborar a
complexidade do vinho.
Potencial de Guarda: 5 a 10 anos.
Harmonização: Carnes no geral, queijos maduros, molhos untuosos näo muito
condimentados, massas e risotos.
Temperatura de Serviço: 16° a 18°C.
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