Região: Languedoc-Roussillon
Amadurecimento: 3 meses sobre as lias.
Estimativa de Guarda: 5 anos.
Temperatura de Serviço: 8°C
Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.
Características do Solo: Calcário com presença de cascalho.
Elaboração: Colheita mecanizada no período da noite; Rendimento de 50 hl/ha. Desengace total, esmagamento; Prensagem suave e maceração por 4 horas; Fermentação em tanques de inox; Temperaturas controladas a 16-18°C; Amadurecimento; Engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de pescados; Bacalhau com natas; Gnocchi di patate com burro e salvia; Queijos frescos de cabra.
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc
Somos uma loja de vinhos selecionados com muito amor.
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade
SE BEBER, NÃO DIRIJA. APRECIE COM MODERAÇÃO. A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS É PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.