Hermann Dönnhoff Riesling Trocken Qba 2020

Código: 601039

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Produtor: Hermann Dönnhoff
Classificação: Branco
Uva: 100% RIESLING.
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha cristalina e brilhante, reflexos esverdeados. Puros aromas de lima, maçã verde e acácia dominam o olfato. O ataque gustativo revela uma textura firme, com tradicional mineralidade, fruta ácida, num longo e suculento final.

Região: Nahe

Composição de Castas: 100% RIESLING.

Amadurecimento: 3 MESES EM TANQUES DE INOX SOBRE AS LIAS FINAS.

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Clima temperado influenciado pelo rio Nahe e com ótimo índice de insolação. As temperaturas máximas são moderadas na parte central, pela floresta de Soonwald (uma das mais extensas da Alemanha) e pela cadeia montanhosa de Hunsrück a sudoeste, que protege as vinhas da ação de ventos e chuvas excessivas.

Características do Solo: Solos de rochas eruptivas como o pórfiro e o meláfiro. Pequenos afloramentos de ardósia cinzenta

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, vinhas com 15-30 anos de idade. Vinhedos trabalhados com moderados rendimentos de 55 hl/ha. Fermentação lenta em tradicionais tonéis de carvalho (1.200L) e em tanques de inox sob temperatura controlada. Após esse processo o vinho permanece sobre as lias antes de ser engarrafado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de mar; Camarões salteados, com legumes e castanhas ao molho thai; Simplesmente escoltando um carpaccio de linguado, com caviar.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 16/20 PONTOS

Classificação Legal: QBA (QUALITÄTSWEIN BESTIMMTER ANBAUGEBIETE); VINÍCOLA PERTENCENTE AO VDP (VERBAND DEUTSCHER PRÄDIKATSWEINGÜTER), QUE REÚNE OS 200 MELHORES PRODUTORES