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Lírica Crua Brut Nature

Código: 9023 Marca: Vinícola Hermann

R$ 119,99

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Grande símbolo da enologia brasileira, o Lírica Crua foi o primeiro espumante no seu estilo a ganhar os grandes mercados. Seu visual chama atenção com a típica turbidez e bolhas muito finas. Aromas focados na fruta cítrica, pêra, maçã, pão tostado e toda a exuberância que a permanência das lias podem conferir. Ataque gustativo de ótima cremosidade, frescor, muito complexo e de textura deliciosa, além da inacreditável persistência.

SafraSem

Volume da garrafa750ml

ProdutorVinícola Hermann

PaísBrasil

RegiãoPinheiro Machado, RS, Brasil

TipoEspumante

Amadurecimento12 meses sur lie

CorpoCorpo Médio

Teor alcoólico11,8°g/L

Uvas80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Região: Serra do Sudeste

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 8°C Preferencialmente em taças maiores

Características Climaticas: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.

Características do Solo: Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos.

Elaboração: Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma pelo método clássico. Não passa pelo processo de dégourgement, portanto, mantém sua pureza e essência tornando-a ainda mais rica pela permanente presença das leveduras no interior da garrafa.

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente para aperitivar com canapés à base de pescados; Frutos do mar tempurados; Truta assada ao forno; Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu?); Escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos ou para ser apreciado puro.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 92 Pontos;
DESCORCHADOS: Vinho revelação de 2016;
REVISTA ADEGA 91 Pontos.