Luigi Bosca Sauvignon Blanc 2019

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Produtor: Luigi Bosca
Classificação: Branco
Uva: 100% SAUVIGNON BLANC (30 ANOS DE IDADE MÉDIA)
País: Argentina
Caracteristicas: Cor amarelo pálido, com reflexos esverdeados. Aromas delicados e expressivos, com notas de frutas brancas e ci?tricas. Em boca é vivaz e refrescante, de paladar franco e equilibrado; voluptuoso, com um cara?ter herbáceo que o distingue e uma passagem em boca vibrante. Um vinho de grande tipicidade varietal.

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Amadurecimento: 6 MESES SOBRE AS LIAS EM CUBAS DE INOX.

Estimativa de Guarda: 3 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Clima continental seco. Invernos frios e rigorosos, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: 200 mm. Altitude: 780 m.s.n.m

Características do Solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.

Elaboração: A colheita das uvas é feita manualmente em dois pontos de maturidade diferentes e são vinificadas por separado. Sele¬ção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Pren¬sagem de 4 a 6 horas. Depois o mosto passa para tanques de decantação durante 24 horas e fermenta em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 16°C com levedu¬ras selecionadas. Após a fermentação alcoólica, permanece 6 meses sobre suas lias. É realizado o blend entre os dois vinhos e depois é filtrado suavemente e engarrafado.

Diretrizes Enogastronômicas: Camarões temperados com curry, fritos em azeite. Sushi e sashimi. Ostras frescas. Gravlax de salmão.

 

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