Las Moras Intis Chardonnay 2019

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Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY (VINHAS PLANTADAS EM 2002).
País: Argentina
Caracteristicas: Coloração palha com toques esverdeados. Aroma leve lembrando mação verde, pera e abacaxi verde. Na boca é muito fresco, fácil de beber.

Região: San Juan

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 8°C.

Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária;

Características do Solo: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

Elaboração: Colheita manual; Seleção de cachos, desengace e esmagamento; Rápida maceração pelicular; Prensagem pneumática e início da fermentação com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas; Estabilização; Filtração e engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente para aperitivar com canapés de frutos do mar; Salada com pescados; Camarão à provençal; Curry delicado de frango.

 

 

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