Las Moras Intis Cabernet Sauvignon 2019

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Produtor: Finca Las Moras
Classificação: Tinto
Uva: 100% CABERNET SAUVIGNON
País: Argentina
Caracteristicas: Coloração rubi mediana, nuanças violáceas. Exibe aromas de fruta negra madura e especiarias como a pimenta preta. Muito macio em boca, de baixa estrutura.

Região: San Juan

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

Características do Solo: Aluviais de média profundidade e argilo-limosos. Capa superficial rica em pedregulhos.

Elaboração: Colheita mecanizada; Desengace total e esmagamento; Rápida maceração pelicular. Prensagem pneumática e início da fermentação com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas. Estabilização. Filtração e engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas grelhadas; Massas em molhos à base de tomates maduros e ervas;

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