Kit Espanha

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Bodegas Lozano Ophicus Brut Cuvée

Produtor: Bodegas Lozano
Classificação: Espumante
Uva: 80% AIRÉN, 15% VERDEJO, 5% SAUVIGNON BLANC.
País: Espanha

Caracteristicas: Limão pálido e brilhante, bolhinhas sutis. Apresenta flores brancas, pera e maçã verde, num perfil elegante. A boca é fresca e delicadamente suave, com a espuma bem integrada e cremosa.

Região: La Mancha

Amadurecimento: 3 MESES EM ADEGA.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 6°C.

Características Climaticas: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.

Características do Solo: Argilo-calcários.

Elaboração: Uvas colhidas em perfeito estado de amadurecimento. Seleção manual, desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas. Tomada de espuma pelo método Charmat. Estabilização, filtragem e engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Saladas e entradas delicadas à base de peixes e frutos-do-mar. Espumante elegante e charmoso perfeito para festas e recepções.

Premiações mais Relevantes: CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2016: MEDALHA DE OURO

Bodegas Lozano Marques De Toledo Verdejo 2017

Produtor: Bodegas Lozano
Classificação: Branco
Uva: 100% Verdejo
País: Espanha

Caracteristicas: Limão pálido, brilhante. Incrível pureza, varietal da casta Verdejo. Com aromas de maracujá, carambola, coração de maçã e toques florais. Maravilhoso frescor, crespo na textura, com álcool ligeiro e impressões minerais.
 

Região: La Mancha

Amadurecimento: 3 meses em adega.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 8°C.

Características Climaticas: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.

Características do Solo: Argilo-calcários.

Elaboração: Colheita na terceira semana de Agosto. Produtividade de 8 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Maceração a frio por 12 horas. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 10 e 13°C por 20 dias. Filtragem e engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Tapas marinhos em geral; Gambas al ajillo; Sardinhas al horno com alho, azeite, limão, salsinha e pão ralado; Salmon a la ribereña grelhado na manteiga e deglaçado com cidra, servido com lâminas de jamón serrano fritas. Ceviche de robalo. Sushi e sashimi.

Classificação Legal: La Mancha D.O.

Ramon Roqueta Garnacha 2018

Produtor: Ramon Roqueta
Classificação: Tinto
Uva: 100% GARNACHA
País: Espanha
Caracteristicas:  Rubi luminoso. Destaca no olfato aromas de groselhas e cerejas vermelhas, especiarias e defumado. O ingresso em boca é harmonioso, com taninos finos, suculento, sápido. Final persistente e especiado.

Região: Cataluña

Amadurecimento: 6 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: O clima é mediterrâneo com influências continentais. Caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos muito frios sobretudo nas zonas mais altas à leste. O índice de precipitações está em torno de 400mm ao ano.

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcário de matéria orgânica pobre.

Elaboração: Colheita manual das uvas. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 25°C, durante 16 dias. Realização de remontagens e pigéages. Malolática. O vinho é então trasfegado para amadurecimento em barricas de carvalho.

Harmonização: Filé de frango envolvido em jamon ibérico e folhas de manjericão, assado ao forno; Empanadas de carne, com ovo cozido e cominho; Kafta; Seleção de embutidos e Manchego curado.

Classificação Legal: CATALUNYA D.O.

Bodegas Lozano Marques De Toledo Crianza 2014

Produtor: Bodegas Lozano
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo
País: Espanha

Caracteristicas: Rubi profundo. Aromas mais complexos terrosos e de especiarias, com sálvia e pimenta negra, emolduram o coração de cereja negra e amora. Bom corpo, taninos de qualidade, agradável frescor e final especiado.
 

Região: La Mancha

Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho usadas com tosta média, sendo, 70% do vinho em barricas francesas e o restante em americanas.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Continental. Temperaturas rotineiramente passam dos 40°C no verão enquanto que no inverno podem chegar a 15°C negativos. Pluviometria anual é inferior a 400mm. Média de 3.000 horas de sol por ano.

Características do Solo: Argilo-calcários.

Elaboração: Colheita na terceira semana de setembro. Produtividade de 8 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 20 e 22°C por 20 dias. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Chuletón a la brasa, chuleta bovina maturada na churrasqueira; chuletillas de cordero, carré de cordeiro marinado com azeite, alho e alecrim, assado na brasa; arroz de carreteiro; picanha malpassada com farofa rica brasileira.

Classificação Legal: La Mancha D.O.

 

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