Franz Künstler Riesling Estate 2020

Código: 2278
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Produtor Franz Künstler
País ALEMANHA
Região Rheingau - Hochheim - Vinhedos Com Exposição Ao Sul.
Uvas 100% Riesling
Teor alcoólico12,5° 
Amadurecimento 2 Meses Em Cubas de Inox.
Característica do clima: Mediterrânico, influenciado pelas montanhas Taunus. Proximidade com os rios Main e Reno são fundamentais para as condições de cultivo.
Características do solo: Origens diversas, limosos, marga e arenosos, com baixa fertilidade.
 
Harmonização: Carpaccio de lagostins com caviar. Linguado grelhado. Cozinha chinesa de mar. Rosácea de salmão defumado, servida com chantilly de wasabe.
Temperatura de serviço: 10°c.
Estimativa de guarda: 6-8 Anos
 
Amadurecimento: 2 Meses Em Cubas de Inox.
Tampa de Rosca: Sim
Elaboração: Colheita manual. Rendimentos de 65 hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperatura controlada. Após esse processo o vinho permanece sobre as lias de 4-6 semanas antes de ser engarrafado.
 
 
 
 

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