Glen Carlou Haven Chardonnay 2019
Produtor: Glen Carlou
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY
País: África do Sul
Caracteristicas Organolépticas: Coloração dourada e brilhante. Nariz de maçã e pera maduras, além de figos assados. Vinho de grande riqueza olfativa. Na boca é de corpo médio, macio. Retrogosto duradouro de cítricos maduros. Fino. Equilibrado.
Região: Paarl e Coastal Region
Composição de Castas: 100% CHARDONNAY
Amadurecimento: 6 MESES EM TANQUES DE AÇO EM CONTATO COM AS BORRAS (SUR LIE).
Estimativa de Guarda: 4 ANOS
Temperatura de Serviço: 10°C
Características Climaticas: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
Características do Solo: Granito decomposto, com presença de quartzo.
Elaboração: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Moqueca capixaba; queijos como brie, camembert; Ceviche de frutos do mar; Spaghetti a carbonara; Salada caprese.
Classificação Legal: WINE OF ORIGIN COASTAL REGION
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