Las Moras Barrel Select Tannat 2020
Classificação: Tinto
Uva: 100% TANNAT
País: Argentina
Região: San Juan
Amadurecimento: 9 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO.
Estimativa de Guarda: 5 ANOS
Temperatura de Serviço: 16-18°C.
Características Climaticas: Padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: 300 dias. Alta amplitude térmica diária. Altitude: 650 m.s.n.m.
Características do Solo: Argilo-limosos, muito pedregosos.
Elaboração: Vindima manual. Fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento. Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de pequenas aves. Cordeiro refogado com legumes diversos, especiarias, vinho tinto e menta. Bistequinhas suínas assadas com alho e alecrim, servidas com palmito pupunha na manteiga.
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