Região: Maipo
Amadurecimento: 2 anos em foudres de 5.000 litros.
Estimativa de Guarda: 15 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C. Decantação recomendada.
Características Climaticas: Padrão mediterrânico.
Características do Solo: Depósitos de granito da Cordilheira da Costa do período Jurássico. Rocha bastante alterada.
Elaboração: Poda em vaso, vinhas não irrigadas. Vindima manual no final de Março. Rendimento de 0,7kg /planta. Vinificação tradicional. Longo amadurecimento.
Diretrizes Enogastronômicas: Canela de cordeiro glaçada em especiarias variadas, servida com mini cebolas. Linguiça de javali na brasa. Caças em cozimentos longos. Penne ao ragu de cordeiro. Queijos curados.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 96 PONTOS
Classificação Legal: Secano Interior Maule D.O.Somos uma loja de vinhos selecionados com muito amor.