De Martino Gallardia White Blend 2018
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R$ 148,16
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Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uvas: 70% MOSCATEL DE ALEXANDRIA, 30% CORINTO (VINHAS PLANTADAS EM 1911, PÉ FRANCO).
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha esverdeada, brilhante e cristalina. Dentre os aromas, se destacam as notas florais e de frutadas, como pêssego, pera e maçã verde. Traz excelente acidez, que lhe confere frescor, meio de boca muito macio e final agradável.
Região: Maipo
Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.
Estimativa de Guarda: 4 ANOS
Temperatura de Serviço: 10°C
Características Climaticas: Clima fresco; forte influência do Oceano Pacífico que dista 23 km;
Características do Solo: Solos graníticos, ricos em pedras.
Elaboração: Vinhedos não irrigados; Condução en vaso; Tradições locais: o uso do cavalo como ferramenta de trabalho; Colheita manual, 1,2 kg por planta; Curta maceração; As duas castas fermentam juntas com suas leveduras naturais a 20°C por 22 dias; Não ocorre nenhuma adição de enzimas ou leveduras artificiais; Estabilização; Rápido engarrafamento.
Diretrizes Enogastronômicas: Excelente por si só na beira da praia ou piscina; Salada niçoise; Bouillabaisse; Carpaccio bovino com lâminas de figo maduro; Pissaladière; Fantástico com Paella de frutos do mar e mariscos; Tajine com frango, limão siciliano e azeitonas pretas; Queijos de cabra frescos.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90-91 PONTOS
Classificação Legal: SECANO INTERIOR/ COELEMU D.O.
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