De Martino Gallardia Rosé 2018

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Produtor: De Martino
Classificação: Rosé
Uva: 100% CINSAULT (VINHAS PLANTADAS EM 1983, PÉ FRANCO)
País: Chile
Caracteristicas:  Rosa pálido, como casca de cebola, brilhante e sedutor. A delicadeza é o que rege tudo nesse vinho, desde os aromas de frutas vermelhas (morango, framboesa),textura de boca muito fresca, envolvente, mineral, de nítida inspiração provençal.

Região: Maipo

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 3 ANOS

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima fresco; forte influência do Oceano Pacífico que dista 22 km;

Características do Solo: Solos graníticos, ricos em pedras.

Elaboração: Vinhedos não irrigados; Condução en vaso; Tradições locais: o uso do cavalo como ferramenta de trabalho; Colheita manual realizada no final de Março; Curta maceração; Fermentação com suas leveduras naturais a 20°C; Estabilização; Rápido engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente por si só na beira da praia ou piscina; Salada niçoise; Bouillabaisse; Carpaccio bovino com lâminas de figo maduro; Pissaladière; Fantástico com Paella de frutos do mar e mariscos; Tajine com frango, limão siciliano e azeitonas pretas; Queijos de cabra frescos.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 92 Pontos (Safra 2017).

Classificação Legal: SECANO INTERIOR/ COELEMU D.O.

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