De Martino Chardonnay Reserva Legado 2017

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Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay (Vinhedo plantado em 1997)
País: Chile
Caracteristicas:  Cor palha com reflexos esverdeados. No nariz está maduro (frutos tropicais e citrinos), também avelãs e nozes. Untuoso, com grande acidez e mineralidade.

Região: Maipo

Amadurecimento: 11 meses em barricas velhas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima seco, com grandes amplitudes térmicas entre dia/ noite. Os vinhedos estão a 19 km do Oceano Pacífico, sofrendo direta influência da corrente de Humboldt.

Características do Solo: A primeira capa: terraça aluvial do rio Limarí, rica em minerais orgânicos e com alto nível de carbonato de cálcio. Segunda camada: mistura entre argila e cascalho. Terceira camada: areia, argila e cascalho.

Elaboração: Vindima manual em Março. Desengace e fermentação em barricas de carvalho francês com periódicas bâtonnages. Posto em garrafas de material reciclado após uma ligeira filtração.

Diretrizes Enogastronômicas: Bobó de camarão, vieiras grelhadas sobre delicado creme de cogumelos frescos, lagosta servida em sua bisque, bacalhau com natas, maravilhoso na companhia de um Reblochon.

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 91 PONTOS
ROBERT PARKER: 91 PONTOS
JANCIS ROBINSON: 16,5/20 PONTOS

Classificação Legal: Limarí D.O.

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