De Martino Chardonnay Estate Reserva 2019

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Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Chile
Caracteristicas:  Cor palha com reflexos levemente dourados. Aromas de abacaxi antes da plena maturação, pera e maçã fuji. A sensação em boca é ampla, fresco, mas com meio de boca muito redondo.

Região: Maipo

Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 3-4 ANOS

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Distância de 20 km do Oceano Pacífico. Forte influência da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.

Características do Solo: De origem granítica com diferentes níveis de argila.

Elaboração: Vindima manual em Março. Fermentação em tanques de inox. Malolática parcial. Engarrafamento precoce.

Diretrizes Enogastronômicas: Frango estufado ao molho cremoso de estragão. Robalo assado ao forno com azeitonas pretas, tomate cereja e azeite. Queijos cremosos.

Classificação Legal: VALLE DE CASABLANCA D.O.

 

 

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