Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY
País: Chile
Caracteristicas: Cor palha com reflexos levemente dourados. Aromas de abacaxi antes da plena maturação, pera e maçã fuji. A sensação em boca é ampla, fresco, mas com meio de boca muito redondo.
Região: Maipo
Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.
Estimativa de Guarda: 3-4 ANOS
Temperatura de Serviço: 10-12°C
Características Climaticas: Distância de 20 km do Oceano Pacífico. Forte influência da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.
Características do Solo: De origem granítica com diferentes níveis de argila.
Elaboração: Vindima manual em Março. Fermentação em tanques de inox. Malolática parcial. Engarrafamento precoce.
Diretrizes Enogastronômicas: Frango estufado ao molho cremoso de estragão. Robalo assado ao forno com azeitonas pretas, tomate cereja e azeite. Queijos cremosos.
Classificação Legal: VALLE DE CASABLANCA D.O.
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