Curatolo Arini Marsala Fine Semisecco

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Produtor: Curatolo Arini
Classificação: Branco Fortificado
Uvas: Grillo, Cataratto e Inzolia.
País: Itália
Caracteristicas:  Intensa coloração âmbar. Notas equilibradas de fruta madura, amêndoas e alcaçuz. Encorpado, grande finura e boa intensidade, final de boca lembra a alcaçuz e frutas brancas maduras. Macio e persistente.

Região: Sicilia Ocidental

Amadurecimento: 2 anos em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia de 50.000 litros.

Estimativa de Guarda: Pronto para o consumo.

Temperatura de Serviço: 12-15°C

Características Climaticas: Mediterrânico. Excelentes condições para as vinhas. Dias ensolarados e noites frescas colaboram para a elevação da qualidade da matéria prima.

Características do Solo: Predominantemente calcário, contendo argila e areia.

Elaboração: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Desengace e prensagem suave, lenta fermentação a temperatura de 20-25°C. Limpeza por decantação. Amadurecimento. Engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Delicioso para aperitivar com amêndoas, nozes, azeitonas e damascos secos; foie gras em diversas preparações; queijo curados.

Classificação Legal: Marsala D.O.C.

 

 

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