Château Lauriga Jardin De Roses Rosé 2018

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Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Rosé
Uva: 70% Syrah e 30% Grenache
País: França
Caracteristicas: Coloração rosada delicada e brilhante. Incrível caráter floral permeado por toranja, cereja, morango e cativante mineralidade. Na boca muito leve, de acidez crocante, final limpo, suculento e duradouro.

Região: Languedoc-Roussillon

Composição de Castas: 70% Syrah e 30% Grenache

Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de inox sobre as lias.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Tipicamente mediterrâneo.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário.

Elaboração: Colheita nas primeiras horas do dia; Desengace total; Vinificação separada para cada variedade; Prensagem pneumática; Fermentação a 18°C em tanques de inox por 2 semanas, com inoculação de leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias para.

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Paella com frutos do mar; Filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões rosa; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos ao "jus de mer""."

Classificação Legal: Côtes du Roussillon A.O.P.

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