Anselmo Mendes Pardusco 2019

Código: 2115

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Assinado por Anselmo Mendes, um dos mais aclamados enólogos portugueses, este é um vinho tinto que esbanja elegância. Elaborado com as típicas castas Alvarelhão, Pedral e Cainho, na região dos Vinhos Verdes, mostra aromas intensos de frutas vermelhas maduras e incrível mineralidade. No boca, apresenta uma excelente acidez que transmite frescura, além de boa estrutura.

Safra2019

Volume da garrafa750ml

ProdutorAnselmo Mendes

PaísPortugal

RegiãoMonção e Lima, Vinho Verde, Portugal

TipoTinto

AmadurecimentoBreve amadurecimento em barricas usadas

Teor alcoólico12°GL

UvasAlvarelhão, Pedral, Cainho

Característica do clima: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.

Características do solo: Solos graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.

Amadurecimento: Breve amadurecimento em barricas usadas

Elaboração: Colheita manual, transporte para a vinícola. Desengace, maceração pelicular a frio. Fermentação longa a baixas temperaturas, com maceração breve de 12 horas. Malolática completa, breve passagem em barricas usadas. Blend, estabilização, filtragem e engarrafamento.