Alain Brumont Rosé 2017

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Produtor: Alain Brumont
Classificação: Rosé
Uvas: 50%TANNAT, 30% SYRAH E 20% MERLOT, VINHAS DE 40 ANOS, EM MÉDIA
País: França
Caracteristicas:  Rosa tênue cristalino. Aromas delicados de frutas vermelhas (framboesa e groselha), além de bala confitada e leve tom floral. O ataque em boca é redondo, repleto de frutas vermelhas frescas, final limpo e suculento.

Região: Madiran

Amadurecimento: 6 MESES EM INOX, SOBRE AS LIAS FINAS.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

Características do Solo: Argilo-calcário, com textura mista de pedras intemperizadas e argila fina, conhecido localmente como Peyrusquets.

Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas, “lutte raisonnée”. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Prensagem pneumática delicada, seguida de fermentação a baixa temperatura, 15°C. Permanência sobre as lias finas até o engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Salada de tomates maduros, manjericão e queijo de cabra fresco; Camarões grelhados na chapa, finalizados com azeite perfumado com capim-limão; Carpaccio de salmão e funcho fresco; Como vinho de aperitivo e de puro prazer!

Classificação Legal: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) CÔTES DE GASCOGNE

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