Alain Brumont Gros Manseng / Sauvignon Blanc 2020

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Produtor: Alain Brumont
Classificação: Branco
Uva: 50% GROS MANSENG, 50% SAUVIGNON BLANC
País: França
Caracteristicas:  Cor palha, traços esverdeados. O caráter exótico do Sauvignon domina o olfato com cítricos, maracujá e funcho, enquanto o Gros Manseng garante em boca equilíbrio, comprimento e energia.

Região: Madiran

Amadurecimento: 6 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX SOBRE AS LIAS.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.

Características do Solo: Argilo-calcário, com forte presença de pedra calcária.

Elaboração: Vindima manual. Maceração pré-fermentativa, fermentação com temperatura controlada a 14°C. Realização de periódicas bâtonnages para maior volume de boca e complexidade aromática.

Diretrizes Enogastronômicas: Ravioli d’épinard (Ravióli de espinafre, salteado na manteiga de sálvia fresca). Salada de folhas nobres com queijo boursin. Quiche lorraine. Excelente como aperitivo!

Classificação Legal: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) CÔTES DE GASCOGNE

 

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